Se você está em busca de produtos naturais e de qualidade, um consumo mais consciente dos alimentos que você ingere e ainda por cima gostaria de economizar, te digo uma coisa: optar pelas compras à granel é uma boa pedida.

Além de todos esses benefícios, ao fazer compras à granel nós estamos contribuindo pela nossa saúde e também pelo meio ambiente.

Confira aqui as 7 razões para começar a fazer compras à granel agora e obter todos os benefícios desta mudança de hábito incrível que só te trará coisas boas.

O que são produtos à granel?

Um produto à granel são produtos transportadas e armazenadas em grandes quantidades sem a necessidade de fracionamento, ou seja, sem a presença de embalagens individualizadas.

Os produtos à granel correspondem a uma grande variedade de produtos, tais como temperos, frutos secos, grãos, chás, farinhas entre outros produtos revendidos a nós consumidores. Sendo uma excelente opção para obter um produto natural de qualidade.

Com a correria do dia a dia os grandes mercados tomaram um grande espaço no nosso cotidiano, com produtos embalados, industrializados e pré-definidos para o nosso consumo. Isto tornou nossa vida mais prática, porém também nos distanciou da consciência do que consumimos e do lixo que geramos.

Essa busca por uma alimentação mais saudável e mudanças de hábitos, nos dá a oportunidade de recorrer à hábitos do passado, como fazer compras em empórios, feira de rua e armazéns de bairro que voltam a ganhar mais espaço, assim como era em tempos atrás.

Conheça as 7 razões para consumir produtos à granel

Ao incluir este hábito na sua rotina, você terá vantagens que nem imagina. Confira abaixo:

1. Obtenção de um produto fresco e natural

O produto à granel é mais fresco do que os industrializados, pois vem direto dos produtores para consumo. Por conta dos produtos à granel não passarem por processamento industrial de embalagem.

Conclusão, os produtos à granel chegam a nós frescos e com qualidade.

2. Alimentos de melhor qualidade

Quando compramos em mercados convencionais perdemos a liberdade de escolha, por exemplo, se as verduras ou legumes estão em embalagens fechadas de isopor cobertas por plástico filme, somos obrigados a consumir alimentos pré-selecionados por terceiros que estejam nestas bandejas.

Na feira, lojas ou em mercados que oferecem mercadorias à granel temos a oportunidade de escolher um a um o alimento que vai pra nossa casa, ou seja, o tamanho desejado, a aparência que nos agrada, a quantidade adequada, e acima de tudo priorizando a qualidade do que do que estamos comprando.

3. Redução de desperdício

A grande vantagem da compra à granel é ter a liberdade de levar para casa a quantidade desejada, ou seja, sem a “obrigação” de levar para casa uma quantidade já definida por algum fabricante.

Os produtos à granel não contém conservantes, sabendo disso você leva para casa uma quantidade ideal para a sua utilização, sem excessos, evitando desperdícios desnecessários e cada vez mais praticando um consumo mais consciente, e consequentemente gerando economia nas suas contas.

Lembrando que para economizar, devemos consumir o que compramos na data de validade correta, caso contrário, estaremos contribuindo para o desperdício de alimentos.

4. Ajudar o comércio local e pequenos produtores

Para facilitar nossa vida, pelo menos aqui em São Paulo, existem lojas, feiras, mercados especializados e até mesmo grandes mercados tradicionais que passam a aderir a proposta de venda de produtos à granel.

Além dos produtos chegarem mais frescos de produtores locais, a compra desses produtos próximos facilitam o nosso processo de compra, como também fortalece a estrutura do bairro e do comércio local.

Garantindo que estas lojas permaneçam abertas, e que tenhamos acesso a estes produtos de qualidade.

5. Economia

Como os produtos à granel não passam por algumas etapas, como o processamento de embalagem que leva a custos de funcionários, de maquinário e da embalagem em si, este produto chega na nossa mão, com apenas o custo da revenda.

Na maioria das vezes, a compra destes produtos vai sair mais barato do que a dos mercados convencionais. Claro, é necessário fazer comparativos e pesquisa na hora da compra, mas vai aí um exemplo de uma compra recente que fiz aqui em São Paulo em setembro/2021:

• 100 gramas de oréganos na compra à granel: R$ 6,31

• 10 gramas de orégano da marca Kitano: R$ 3,29. Ou seja, para obter a mesma quantidade comprada na loja à granel (100 gramas), o gasto seria de R$ 32,29.

6. Alimentação mais saudável

A todo momento somos influenciados pelo que sentimos, seja um aroma gostoso, uma fruta bonita, um alimento colorido, isto é, começamos a nossa alimentação pelo campo sensorial.

Assim, frequentar um espaço com produtos diversificados que vendem produtos à granel, podem despertar a sua atenção, fazendo com que você sinta curiosidade de experimentar algo diferente, ou até mesmo incluir um item mais saudável na sua lista de alimentos e assim melhorar a sua alimentação de modo geral.

7. Sustentabilidade

Outro ponto que considero muito interessante é o fato das compras à granel serem amigonas do meio ambiente, como nada vem embalado em plástico, nós consumidores temos a oportunidade de optar por gerar menos lixo ou até mesmo gerar compras sem lixo algum.

Mas por que se preocupar com o meio ambiente?

Vou te trazer alguns dados preocupantes: você sabia que 160 mil sacolas plásticas são usadas por segundo?

E que os plásticos podem escapar de nossas latas de lixo, caminhões de lixo e aterros sanitários e vão para onde o vento os leva – poluindo nosso meio ambiente até que finalmente encontram seu caminho para o oceano e matam pássaros e animais marinhos (Fonte: The World Counts ¹)?

Os plásticos podem ficar na natureza por cerca de 450 anos (chocada 🤯). E inclusive podem retornar para o nosso prato em forma de microplásticos que ficam acumulados nos animais que consumimos, prejudicando a nossa saúde.

Vale a pena repensar nosso consumo pelo bem da nossa saúde e do meio ambiente. Afinal fazemos parte do ecossistema e qualquer interferência também pode nos afetar.

Como fazer compras à granel sem gerar lixo?

Vamos as compras!

Para garantir que os seus alimentos não entrem em contato com o plástico e não gerem mais lixo. Tenha esses itens à mão:

– Sacola grande/Carrinho de feira/Mochila

Tenha em mãos algo bem grande para armazenar todas as suas compras, tá valendo uma sacola reutilizável de tecido (Ecobag), carrinho de feira, uma mochila entre outros itens que você possa ter na sua casa para facilitar na hora das compras.

Além de contribuir com o meio ambiente evitando o consumo de sacolas plásticas você também facilita a sua vida, porque eu acho super desconfortável carregar todas aquelas sacolas plásticas de mercado de uma vez.

– Potes de vidro

Leve potes de vidro reutilizáveis, você pode reunir potes de palmito, de óleo de coco, de azeitonas, geleias e molhos e etc.

Faça a higienização dos potes para levá-los diretamente na loja a granel para a compra do produto. E utilize-os para armazenar os produtos que comprou.

Você pode escrever o nome do alimento comprado no pote de vidro com a data de validade, esses potes tem boa vedação e irão manter seu alimento fresquinho e longe da umidade e contaminação de insetos.

E a grande sacada aqui é reutilizá-los muitas e muitas vezes.

Dica: Utilize os vidro diretamente na loja para a compra de temperos em pó.

– Saquinhos de tecido

Os saquinhos de tecido são maravilhosos, você pode tanto utilizar nas compras à granel como também nas compras de hortifruti, substituindo aquelas sacolas transparentes super frágeis.

A simples troca simples pelas sacolinhas reutilizáveis podem fazer muita diferença. Qualquer tecido tá valendo, desde que a intenção seja diminuir os dados citados anteriormente.

Podemos reutilizar qualquer retalho, na foto abaixo temos um saquinho feito com tecido de camisa. Mas, vale qualquer tecido que temos a mão, assim o custo é baixíssimo e deixa a compra mais prática e sustentável ♻️.

Afinal ser sustentável é utilizar o que você tem em mãos sem gerar mais lixo ou custos.

Se puder priorize os tecidos com fibras naturais, como esse da foto que é talagarça furadinho de algodão, são super leves, de fácil decomposição se descartado e não altera o peso final da compra.

Dica: os saquinhos de tecido combinam perfeitamente com alimentos de maior volume ou em maior quantidade, como, grãos, chás, frutos secos, pois fica mais fácil na hora de retirá-los e armazená-los nos potes de vidro.

– Sacos de papel

Uma outra alternativa para as compras à granel é a utilização de sacos de papel, podem ser sacos de pipoca ou você pode reutilizar sacos de pão para comprar os diversos alimentos já citados, como temperos, grãos, frutos secos e chás.

Caso o funcionário da loja não tenha o costume de atender clientes que tragam suas próprias embalagens, tenha paciência e peça para que ele faça a tara de seu pote ou saquinho, para zerar a balança e você pagar somente por aquilo que comprar.

Como armazenar?

A melhor forma de armazenar os produtos são em potes de vidro bem vedados ou potes herméticos. Caso você tenha comprado os produtos com os saquinhos de tecido ou de papel, o ideal é transferir os produtos para potes de vidros para melhor conservação dos alimentos.

Não esqueça de nomear o alimento e anotar a data de validade.

Fique atento!

• Data de validade

A loja deve fornecer na etiqueta de compra a data de validade de todos os produtos cadastrados na loja. Como os produtos não vêm em embalagens e sem conservantes, você deve ficar atento neste detalhe.

Como a ideia é comprar aquilo que consumimos e evitar desperdícios, tenha sempre a data de validade para não perder o produto.

Você pode anotar a data de validade do vidro de armazenamento ou colocar e etiqueta de preço embaixo do pote para manter esta informação importante sempre à mão.

• Higiene, armazenamento e manipulação dos alimentos

Como os produtos não passam por processamento industrial, estes estão mais suscetíveis à contaminação.

Devemos ficar alertas aos recipientes de armazenamento dos produtos da loja, os recipientes devem estar limpos, sem umidade para evitar fungos e só devem ser abertos na hora da compra de algum item.

Os funcionários devem sempre fazer a manipulação do produto de luvas e toucas.

• Rotatividade da loja

Como os produtos à granel estão susceptíveis ao tempo por não conter conservantes, é sempre interessante observar a rotatividade dos produtos naturais do estabelecimento escolhido. Quanto mais pessoas comprando, melhor!

Isso significa que os alimentos não ficam estocados por longos períodos, garantindo que você está adquirindo um produto realmente fresquinho.

Onde comprar?

Atualmente com a crescente procura de alimentos mais naturais, vários estabelecimentos tem se preocupado com esta questão e estão oferecendo compras à granel.

Mercados convencionais: pode ser que você encontre na sua cidade esta opção disponível. Aqui em São Paulo é comum ver a venda de castanhas, frutos secos, temperos e doces em geral em mercados maiores.

E como ainda não é possível comprar tudo em lojas à granel, combinar esta compra junto com as compras do seu dia a dia pode ser uma boa alternativa para facilitar suas vida e te incentivar a esta mudança de hábitos.

Lojas especializadas: Em São Paulo temos diversas opções de grandes lojas especializadas em compras à granel, segue abaixo os lugares que já comprei:

– Mercadão de São Paulo (Rua Cantareira, 306 – Centro – São Paulo)

– Zona Cerealista (Rua Padre Saboia de Medeiros, 1497, Vila Maria Alta – são Paulo)

– Mundo Cerealista (Praça Maria Montessori, 38 – Vila Maria – São Paulo)

Estas duas últimas lojas tem a opção de compra online, mas já adianto que todos os produtos vêm embalados em plástico. Se a ideia é consumir um produto de qualidade e vincular com hábitos mais sustentáveis, o ideal mesmo é buscar uma opção mais perto de você, aí no seu bairro 😉

Feiras de rua/Mercearias/Armazéns/Casas do Norte: Que coisa boa é ir na feira ou um armazém com opções para todos os gostos. É variedade, é fartura, é preço e é alegria. Com certeza, algumas dessas opções você irá encontrar na sua cidade ou no seu bairro.

Como não temos o olhar treinado, as vezes uma lojinha dessas pode passar despercebida na correria do dia a dia, dê uma chance para às compras à granel e dê uma boa olhada o seu redor para buscar opções perto de você.

Alô galera de Santo André: Eu costumo comprar em lojas perto da minha casa, deixo aqui duas opções com preço justo e de ótima qualidade:

– Empório Alecrim (Rua Marina, 948 – Santo André)

– WeNutri (Rua das Figueiras, 2284 – Santo André)

Se preferir, acompanhe sobre este assunto em um vídeo no meu canal do Youtube e conheça as vantagens de optar pelas compras à granel.

Referências:

¹ The World Counts: Acesso realizado em https://www.theworldcounts.com/stories/interesting-facts-about-plastic-bags